Valandraud
€162.00
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Valandraud
Réalisées à maturité optimum, les vendanges sont manuelles en cagettes, avec double tri à la vigne et au chai. La vinification parcellaire est conduite en petites cuves thermorégulées en bois, béton ou inox en suivant en partie les méthodes bourguignonnes : pigeage et remontage durant la macération, fermentation malolactique en barriques, élevage sur lies. L’élevage de 18 à 30 mois se fait en barriques neuves. La mise en bouteilles se fait en principe sans collage ni filtration.
Avec l’aide des œnologues Michel Rolland et Jean-Philippe Fort, l’assemblage sélectionne les meilleures cuvées, soit environ la moitié de la production, le reste allant au second vin. Les proportions des vins des cépages varient sensiblement suivant les millésimes.
Le vin, très séduisant, reçoit depuis de nombreuses années les plus grands louanges de la presse et des amateurs. On y retrouve les qualités des plus grands crus : complexité, harmonie, intensité, profondeur, délicatesse et velouté… Vin de garde, il devra attendre, dans les grands millésimes, une dizaine d’années pour se révéler pleinement et pourra se conserver alors pendant plusieurs décennies.
La production annuelle moyenne avoisine maintenant 15.000 bouteilles (5 à 20.000 suivant les millésimes). La commercialisation, initialement confiée à la place de Bordeaux, est depuis 2007 assurée exclusivement par la maison de négoce "Ets Thuvenin".
Château Valandraud
Autodidacte, employé de banque puis commerçant, caviste et restaurateur à Saint-Emilion, Jean-Luc Thunevin et son épouse Murielle Andraud ont écrit depuis 20 ans l’une des sagas les plus extraordinaires du bordelais et du monde du vin. En 1989, avec des moyens financiers limités, ils décident de produire leur propre vin et font l’acquisition d’une parcelle de 0,6 ha à Saint-Emilion située au val de Fongaban, à proximité des vignes de Pavie-Macquin et de La Clotte. De là naît le nom de Valandraud (le lieu "val" et le nom de l’épouse). Le premier vin, millésime 1991, est produit avec les moyens du bord (il est alors baptisé "vin de garage") mais avec une attention et des soins passionnés.
Le vignoble, qui atteint aujourd’hui 10 ha, s’étend sur de multiples parcelles et une variété de sols argilo-calcaires et silico-graveleux. L’encépagement est lui aussi varié avec une majorité de Merlot (65%), Cabernet franc (25%), Cabernet sauvignon (5%), Malbec (4%) et Carmenère (1%). L’âge moyen des vignes est de 30 ans, les plus anciennes dépassant 50 ans. La densité de plantation moyenne est de 6.500 pieds/ha. La culture suit à la fois les traditions locales et les tendances modernes : taille en guyot double, enherbement, labourage, effeuillage, vendanges en vert.
Outre Château de Valandraud, le domaine produit un second vin ("3 de Valandraud") et, depuis 2001, une petite cuvée casher "Valandraud Casher". Initialement créé comme second vin, "Virginie de Valandraud" est devenu depuis 1997 une cuvée à part entière issue de vignobles allant au-delà de ceux de Valandraud. Enfin, depuis le millésime 2003, 2 vins blancs sont produits à partir de parcelles contigües ("Blanc de Valandraud No 1" et, second vin, "Blanc de Valandraud No 2").
www.chateau-valandraud.fr