• Troplong Mondot

Troplong Mondot

€80.00

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Troplong Mondot

Les 33 hectares de vignes du château Troplong Mondot, un Grand Cru de Saint-Émilion classé B, sont presque une anomalie dans une appellation où la taille moyenne est inférieure à 10 hectares. Elles se trouvent sur la butte de Mondot qui culmine à 100 mètres, sur le plateau calcaire qui entoure le village ainsi que sur le coteau abrupt qui va jusqu'à la côte de Pavie. En un mot, des terroirs d'exceptions, aussi bien exposés que drainés.

Dans ces sols, vous trouverez des silex, du calcaire, de l'argile, toutes choses qu'apprécient les 3 cépages de cette cuvée, le merlot, le cabernet franc et cabernet sauvignon, le premier comptant pour 90% et les deux autres pour 5% chacun.

Après une récolte manuelle triée avec soin, la vinification a lieu en cuves inox thermorégulées avant un élevage en barriques neuves aux 3 quarts pour une durée de 12 à 24 mois selon la structure du millésime.

Puissant, structuré, pourvu de tanins amples et complexes, avec un nez sur la truffe et les mûres, le premier vin du château Troplong Mondot est une des plus belles réalisations de Saint-Émilion. Bernard Burtschy souligne également son bon potentiel de garde et sa constance au fil des années, en détaillant pour vous tous les millésimes depuis 2006.

 

Château Troplong Mondot

Avec ses trente-trois hectares d’un seul tenant, le château Troplong Mondot est, dans une région où les propriétés n’excèdent guère dix hectares, un grand domaine. Culminant à 106 mètres de hauteur, exposé aux 4 points cardinaux, son vignoble couvre au sud-ouest le plateau dominant le village et, au Sud, la côte abrupte jusqu’aux limites de la côte Pavie. Il bénéficie donc d’une exposition idéale et de conditions de drainage naturel parfaites.

Les vignes, dont l’âge moyen est de trente ans, s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire, auquel se mêlent des fragments sédimentaires de silex et de calcaire. C’est dans cette union même que réside une partie du secret de la complexité et de la qualité de notre terroir. L’encépagement est typique de cette région du Bordelais et allie les plus fins cépages. Le merlot, cépage-roi de l’appellation, est largement dominant et confère au vin sa puissante charpente, sa souplesse et sa rondeur, le cabernet franc apporte la finesse et l’élégance, le cabernet sauvignon le caractère et la longévité. 

http://www.chateau-troplong-mondot.com

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