Tous les vins produits, en Bordelais, ont l’appellation : A.O.C. Les crus classés indiquent leur rang sur l’étiquette. Il existe, toujours, l’exception: pas de classement pour le Pomerol qui produit un des vins les plus célèbres au monde : Petrus. Cette particularité étant signalée, les grandes lignes du classement des Grands crus du Bordelais sont les suivants.
CRUS CLASSÉS DU MÉDOC
Les crus ont été classés en 5 catégories :
- - Premier Cru Classé
- - Deuxième Cru Classé
- - Troisième Cru Classé
- - Quatrième Cru Classé
- - Cinquième Cru Classé
CRUS BOURGEOIS DU MÉDOC
Remarque: pour le Médoc, il existe une catégorie ‘Cru Bourgeois’ qui est, aussi, identifiable sur l’étiquette. Ce sont des vins de grande qualité. Le terme de Cru Bourgeois a été utilisé au XVIIIe siècle dans le Bordelais. A cette époque, l’utilisation des termes: cru noble, cru bourgeois, cru artisan, cru paysan, étaient aussi usités et correspondaient à la catégorie sociale du producteur. Après 1789, seule la dénomination Cru Bourgeois restera. Au XXe siècle, les propriétaires de cette catégorie se regroupent, en syndicat, et une hiérarchie est créée pour cette catégorie: Cru Bourgeois, Cru Grand Bourgeois, Cru Grand Bourgeois Exceptionnel. Cette tendance semble disparaître, à l’heure actuelle, pour ne laisser place qu’à la dénomination unique Cru Bourgeois, pour le Médoc et Haut-Médoc.
CRUS CLASSÉS DE GRAVES & PESSAC LÉOGNAN
Hormis le fait d’avoir sur son étiquette Cru Classé, il n’y a aucune hiérarchie entre les différents crus de Graves.
CRUS CLASSÉS DE SAUTERNES ET DE BARSAC
Pour le Sauternes : 3 classifications
1. – Premier Cru Supérieur
2. – Premier Cru
3. – Deuxième Cru
CRUS CLASSÉS DE SAINT-EMILION
3 classifications :
- - Premier Grand Cru A
- - Premier Grand Cru B
- - Grand Cru
CRUS DE POMEROL
AUTRES APPELLATIONS
Par opposition aux crus, les appellations suivantes peuvent être classées comme appellations dites génériques: Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé, Crémant de Bordeaux, Bordeaux Blanc Sec. L’indication Grand Vin de Bordeaux ne peut engager que le propriétaire du dit Château, il n’offre aucune garantie officielle.
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Martinon - Rouge
Est produit sur une surface de 26 hectares plantée sur un coteau remarquablement exposé (sud sud-est) lui permettant de bénéficier d’un ensoleillement optimum. L’encépagement de ce vignoble est composé de 75 % de Merlots noirs, 15 % de Cabernets Sauvignons et de 10 % de Cabernets Francs.
Les Merlots lui confèrent rondeur, couleur et fruité, les Cabernets Sauvignons apportent leur nervosité assurant une bonne évolution et les Cabernets Francs équilibrent l’ensemble, donnant à ce vin la possibilité d’être dégusté jeune tout en conservant ses qualités dans le temps (durée de vie selon les millésimes entre 5 et 10 ans). Le Bordeaux Supérieur 2005 a obtenu le prix des Vinalies 2007 décerné par par l'Union des Oenologues de France.
Est produit sur la même base d’encépagement que le rouge ci-dessus, avec la même composition mais ce vin est élevé en barrique avec un soin tout particulier qui lui apporte concentration et souplesse.
Château Martinon
La superficie d’environ 70 hectares, dont 42 plantés en vignes, produit des vins rouges et blancs, de très haute qualité dont l’élégance et le fruité ont permis que ces vins soient actuellement appréciés dans le monde entier.
Tant en rouge qu’en blanc, la densité de plantation est de 5000 pieds à l’hectare supérieur et conforme aux conditions de production de cette zone d’appellation. Permettant ainsi un objectif de production moyenne de 55 hectolitre par hectare, quantité optimum pour obtenir des vins de la qualité du château Martinon.
http://www.chateau-martinon.com/
