• La Dauphine

La Dauphine

€18.00

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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE

On apprécie particulièrement la complexité aromatique ainsi que la finesse et l'élégance apportées par ces vins qui se placent à la hauteur des grands crus classés du Bordelais.

Le millésime 2018, toute une aventure !

Après avoir noyé les tailleurs cet hiver, épuisé nos nerfs au printemps, luttant corps et âme contre le mildiou, le millésime fait un virage à 180 degrés début juillet et le miracle bordelais se produit une nouvelle fois avec un été et un début d’automne magnifiques !
L’été 2018 est le plus chaud après celui de 2003 mais sans les excès et blocages de ce dernier car les réserves en eau des sols bien remplies par le début d’année ont permis aux vignes de supporter la sécheresse estivale. Malgré une forte pression phytosanitaire – notamment du mildiou – La Dauphine garde le cap sur la conduite en bio & biodynamie et s’en sort finalement avec les honneurs avec une perte de récolte d’environ 15%. A l’orée des vendanges de nos 53 hectares fin Septembre, la météo est toujours au beau fixe ainsi les merlots sur calcaire et les cabernets profitent pleinement de ces conditions chaudes.
Ce millésime offre des baies de petites tailles avec des pellicules épaisses et mûres libérant une impressionnante couleur. Les pépins présentent également des signes de maturité avancée ; ils sont brun foncé et peu astringents, ce qui reste assez rare. L’extraction lors des vinifications au chai est très modérée, les vins sont structurés et soyeux à la fois. Ils sont d’une grande richesse aromatique allant des petits fruits rouges et noirs (cassis, groseille, framboise) à des touches de réglisse ou encore d’épices pour les Cabernet.

Le millésime 2018 sera un millésime que l’on retiendra autant pour son printemps infernal que pour la richesse de ses vins. En plus de compter parmi les millésimes les plus structurés à Bordeaux, 2018 possède une surprenante fraicheur, ces deux caractéristiques lui assurent un fort potentiel de garde

Bettane & Desseauve : 92-93
Ce vin est une nouvelle fois, l’un des meilleurs de son appellation, avec une attaque soyeuse et un tannin de velours qui se prolonge de la plus belle des façons, il y a un charme aromatique dans une palette de violette, de cerise noire, c’est déjà bien en place, avec une vraie fin de bouche construite sur la fraîcheur.

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