• Esprit de Chevalier Rouge

Esprit de Chevalier Rouge

€26.00

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L’Esprit de Chevalier – Rouge

C’est grâce à une approche sélective et à un terroir tout à fait unique que le domaine de Chevalier est reconnu pour son aptitude à élaborer régulièrement des grand vins, y compris dans les petits millésimes. Cette philosophie s’exprime d’abord dans la sélection drastique de la récolte, qui conduit parfois les acteurs du vignoble à opérer cinq tries successives lors des vendages, selon l’évolution de la maturité.

Ensuite, depuis 1986, la plantation de jeunes vignes a nécessité l’assemblage d’un deuxième vin, en rouge et en blanc, baptisé l’Esprit de Chevalier. Outre le vin issu des jeunes vignes, celui-ci intègre les cuvées qui n’ont pas tout à fait la structure et la précision du Grand vin.

Le Rouge, ces cuvees doivent néanmoins être suffisamment complexes, équilibrées, structurées, surtout élégantes et raffinées pour repecter l’image de Chevalier. L’Esprit de Chevalier rouge est ainsi un vin charmeur qui, en général, s’apprécie plus rapidement que le Grand vin.

 

Domaine de Chevalier

Situé à Léognan, en bordure de la grande forêt de pins des Landes, le Domaine de Chevalier est d'origine très ancienne. Dès la fin du XVIème siècle, la propriété porte le nom d'origine gasconne, de « Chibaley ». En 1865, Jean Ricard, négociant et propriétaire de plusieurs crus réputés de Léognan, acquiert et restaure le Domaine de Chevalier. Dès 1900, son gendre Gabriel Beaumartin, négociant en bois international, puis en 1948, son petit fils Claude Ricard, donneront au Domaine sa réputation actuelle en instaurant, lors des vendanges, la rigoureuse sélection des raisins par tries successives, qui feront du Domaine de Chevalier Blanc l'un des meilleurs vins blancs secs du monde. En 1983, la famille et la Holding Financière Bernard, négociants en eaux de vie de vin et également négociants en grands vins de Bordeaux acquièrent le Domaine. Depuis, c'est Olivier Bernard qui dirige la propriété avec la même passion que ses prédécesseurs

Au milieu de la forêt de Léognan, une clairière de vignes de 35 ha tient lieu de royaume aux cépages bordelais, lieutenants fidèles du Domaine de Chevalier. Rare propriété de Bordeaux à ne pas arborer le titre de Château, elle porte l’épée de la noblesse et le heaume de la valeur ! C’est en conséquence un domaine renommé, reconnu comme tel car classé en blanc et rouge dans l’élite des crus de Graves et de Pessac-Léognan, l’appellation qui les porte.  Depuis 1983 la propriété est acquise par la famille Bernard, et est gérée depuis lors par Olivier Bernard qui perpétue la tradition d'excellence de ce Domaine d'exception. Olivier Bernard a également fait l'acquisition d'un domaine au coeur du Sauternais : le Clos des Lunes. Les 25 ha de vignes de Sauvignon et de Sémillon produisent un vin blanc sec de haute qualité, distingués en trois cuvées : Lune d'Or, Lune d'Argent et Lune Blanche.

www.domainedechevalier.com

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