Larcis Ducasse

Vous trouverez 3 cépages dans ce Grand Cru classé de Saint-Émilion produit par Nicolas Thienpont : un peu plus de trois quarts de merlot, un cinquième de cabernet franc et le reste en cabernet sauvignon, avec des vignes qui ont 35 ans en 2010. Elles occupent une mosaïque de sols – alluvions, molasses, calcaire, argile – qui participent à la complexité et à la profondeur de cette cuvée. 

Les 11 hectares sont vendangés à la main une fois l'équilibre entre maturité tannique et fraîcheur aromatique atteint. S'ensuivent un tri drastique, une vinification parcellaire et peu interventionniste et un élevage de 18 mois avec environ 60% de barriques neuves.

Il y a dans ce Grand Cru Larcis Ducasse de la richesse, de la matière, de l'onctuosité, du fruit et l'expression harmonieuse des terroirs qui le composent. A boire dans les 15 ans. La constance de ce vin, souligné par les choix et les notes de Bernard Burtschy, permet d'acheter tous les derniers millésimes sans se tromper. Avec une préférence pour le 2010, une cuvée sans cabernet sauvignon, voluptueux et superbement épicé.

Château Larcis Ducasse

Le château Larcis-Ducasse fait du vin depuis toujours ou presque. Au 16ème siècle, ses bouteilles étaient déjà appréciées et reconnues. En 1867, le domaine est couronné d'or à l'Exposition Universelle de Paris. Les propriétaires actuels sont la famille Gratiot Alphandéry, qui descend de la famille Raba qui possèdait les lieux depuis le 18ème siècle. Depuis 2002, la gérance a été confiée à Nicolas Thienpont, célèbre vinificateur de la Rive Droite qui travaille notamment avec les châteaux Pavie-Macquin et Puygueraud.

Largement dominé par le merlot, les 11 hectares du vignoble recouvrent une réalité complexe de sols avec des alluvions, des molasses du fronsadais, de l'argile et des calcaires à astéries. Cette palette de terroirs nourrit la complexité et la noblesse des vins du château Larcis-Ducasse et réclame des soins tout particuliers, comme des composts biodynamiques, des semis de plantes accompagnatrices, un travail mécanique des sols ou encore des vendanges en verts pour limiter les rendements.

Au chai, la magie Thienpont opère à plein pour produire des Saint-Émilion Grand Cru parmi les plus recherchés de l'appellation.