Château Grand Puy Lacoste

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    Haut-Batailley

    Haut-Batailley

    €36.00

    Haut-Batailley

    Les vendanges sont manuelles avec tri au chai. Les vinifications bénéficient depuis 2009 des nouvelles installations au cuvier et au chai. Elles sont conduites en cuves inox thermorégulées avec cuvaison d’une vingtaine de jours. Le vin est élevé de 14 à 20 mois en barriques de chêne (environ 50% neuves). Souple et agréable, le vin, d’allure très classique, présente en général une corpulence moyenne et montre beaucoup de finesse. En ce sens, il se rapproche des Saint-Julien. Son prix relativement modéré peut le rendre particulièrement attractif dans les bons millésimes. La production annuelle moyenne est d’environ 100.000 bouteilles. La commercialisation est faite par le négoce de la place de Bordeaux.

     

    Château Haut-Batailley

    L’origine du nom du domaine est incertaine. La possibilité la plus couramment évoquée serait que Batailley dérive de "bataille" en souvenir des combats qui se seraient déroulés sur le domaine à la fin de la guerre de cent ans. La présence d’une propriété viticole est attestée à la fin du XVIIIe siècle. Daniel Guestier, fondateur de la grande maison de négoce "Barton et Guestier", fait l’acquisition du domaine en 1816. Il y consacre d’importants moyens, étend le vignoble, rénove les chais et le château et, améliorant la qualité du vin, lui permet d’être classé 5ème grand cru en 1855.

    Ses héritiers vendent le domaine en 1866 au banquier Constant Halphen dont les descendants confieront la gestion aux frères Francis et Marcel Borie, négociants originaires de Corrèze. Ceux-ci rachètent Batailley en 1932 et, réorganisant leurs importants avoirs en 1939, le divisent en deux parties : la plus petite devient Haut-Batailley et revient à Francis Borie, l’autre, comprenant le château, garde le nom Batailley et passe à Marcel Borie. Francis Borie agrandit Haut-Batailley lorsqu’il acquiert Duhart-Milon en 1951. A sa mort en 1953, le domaine passe aux mains de sa fille Françoise de Brest-Borie. Il est administré par son frère Jean-Eugène Borie, puis, après son décès en 1998, par son fils François-Xavier.

    Une rénovation totale des installations, avec la reconstruction du cuvier et des chais, a été réalisée en 2009 et doit permettre une nouvelle progression de Haut-Batailley. Situé à l’extrémité sud-ouest de l’appellation, à quelques kms de Pauillac, le vignoble de 22 ha s’étend sur des sols de grosses et profondes graves garonnaises.L’encépagement est constitué de cabernet-sauvignon (70%), merlot (25%) et cabernet franc (5%). L’âge moyen des vignes est de 30 ans et la densité de plantation de 10.000 pieds/ha. Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle, avec labourage et recours minimal aux produits phytosanitaires, taille en guyot double, effeuillage et vendanges en vert. Le domaine produit un second vin "La Tour d’Aspic".

    http://haut-batailley.com

  • Lacoste Borie

    Lacoste Borie

    De €22.50 - À €30.00
    Coup d'oeil
    Lacoste Borie

    Lacoste Borie

    €22.50

    Lacoste Borie

    Second de Grand-Puy Lacoste, le vin est produit avec le même soin et les mêmes méthodes que le premier vin. Il utilise les raisins des vignes les plus jeunes et son assemblage fait appel à une plus importante proportion de Merlot, de l’ordre de 30%. Les vendanges sont manuelles avec double tri. Après égrappage, les vinifications sont conduites en cuves inox thermorégulées avec cuvaison d’une vingtaine de jours. Comme son aîné, le vin est élevé en barriques de chêne.

    Le vin peut se boire dans ses premières années. Plus souple et plus fruité, il conserve en grande partie l’élégance et la complexité du grand vin et offre de ce fait un intéressant rapport qualité/prix dans les meilleurs millésimes. La production annuelle moyenne est d’environ 200.000 bouteilles. La commercialisation est faite par le négoce de la place de Bordeaux.

     

    Château Grand Puy Lacoste

    Le vin confirme sa réputation en 1855, étant alors classé officiellement 5ème cru du Médoc. Le domaine connaît ensuite les vicissitudes qui affecteront la plupart des crus (maladies de la vigne, guerres et crises économiques). Elles se traduisent par plusieurs changements de propriétaires et une diminution importante de la taille du vignoble qui passe de 55 ha à son apogée à 25 ha en 1970. Raymond Dupin, notable bordelais, cède 50% des parts en 1978 à Jean-Eugène Borie, déjà propriétaire de Ducru-Beaucaillou, descendant d’Eugène Borie, important négociant Correzien.

    La totalité du domaine revient aux Borie à la mort de Raymond Dupin en 1980. François-Xavier Borie, fils de Jean-Eugène, prend peu après la direction de la propriété dont il hérite en 2003 à la mort de son père, son frère Bruno et sa soeur Sabine prenant alors celle de Ducru-Beaucaillou. Dès les années 1980, une très importante reprise en main du domaine est opérée tant à la vigne qu’aux chais qui sont agrandis et au cuvier qui est équipé de cuves inox thermorégulées. Jacques et Eric Boissenot sont les œnologue-conseils.

    Le vignoble de 55 ha, situé à la hauteur de Bages au sud-ouest immédiat de Pauillac, s’étend sur une croupe graveleuse assurant un bon drainage et une excellente exposition. L’encépagement est constitué de cabernet-sauvignon (75%), de merlot (20%) et de cabernet franc (5%). L’âge moyen des vignes est de 40 ans et la densité de plantation de 10.000 pieds/ha. Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle, avec labourage et recours minimal aux produits phytosanitaires, taille en guyot double, effeuillage et vendanges en vert. Le domaine produit un second vin "Lacoste-Borie".

    www.chateau-grand-puy-lacoste.com

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